Going raw - Fudges neues Experiment
Mein Deutschlandbesuch neigt sich langsam seinem Ende hin. Am Samstag morgen diese Woche werde ich bereits wieder im Flugzeug sitzen, mir ein paar Tränchen wegdrücken und mir gleichzeitig ein Loch in den Bauch freuen über all die schönen Filme, die mich auf dem Flug begleiten.
Ihr könnt euch vorstellen, dass der Stress-Level des sonst so gemütlichen Fudge, stark angestiegen ist in dieser Woche.
Kein Wunder, dass ich gestern Nacht lange wach lag, mich unruhig von einer Seite auf die andere wälzte und mein Hirn Karussell fuhr.
Zugegeben, nicht alle Gedanken hatten mit meiner Abreise zu tun.
Ein Großteil meines beschäftigten Hirnes befasste sich mit meiner Idee für ein neues Projekt.
Nein, nicht schon wieder ein neuer Blog!!!! *lach* Dieses Mal dreht sich das Projekt um meine Gesundheit. Besser gesagt um meine Ernährung.
In den letzten Wochen habe ich, auf zahlreichen Blogs die ich regelmäßig lese, einen neuen Trend beobachtet. Immer mehr Leute scheinen sich für Raw Food zu begeistern und das Konzept zu leben.
Ja ich weiß, man sollte nicht allen Trends folgen. Doch in den letzten Wochen habe ich dermaßen viel Fleisch, Fett und ungesunden Kram gegessen (auch dadurch bedingt, dass ich nicht selbst koche in Deutschland), dass ich mich extrem unwohl fühle.
Normalerweise, esse ich sowieso schon recht viel Obst & Gemüse. Selten kommt bei mir Fleisch auf den Teller und vor einiger Zeit bin ich bereits auf Sojamilch umgestiegen.
Und nun habe ich beschlossen (zumindest für 3 Monate) das Projekt Raw Food in die Tat umzusetzen.
Warum, fragt ihr euch? Hier sind einige der Gründe, die mich dazu bewegen:
… A raw foods diet consists of unprocessed vegan foods that have not been heated above 115 degrees Fahrenheit (46 degrees Celsius). “Raw foodists” believe that foods cooked above this temperature have lost their enzymes and thus a significant amount of their nutritional value and are harmful to the body, whereas uncooked foods provide living enzymes and proper nutrition….”
“… A raw food diet creates major improvements in health. The reasons are not known, but the experience is unmistakable. Weight normalizes, which generally means a reduction in fat. At the same time, a person feels extremely energized. It’s as if energy would rather be burned up than converted to fat. There seems to be a major shift in physiology which makes one feel highly energized from raw food…”
Am Anfang war ich sehr skeptisch, was diese Art der Ernährung (ich kenne leider nicht die deutsche Übersetzung für Raw Foodists) betrifft. Doch nachdem ich mich schlau machte, was ich alles essen kann und welche Rezepte es gibt, fing ich an mich dafür zu begeistern.
Ich bin mir bewusst, dass ich einige Vitamine und Nährstoffe in dieser Form der Ernährung nicht haben werde (z.B: Vitamin B12) und diese weitestgehend durch Ersatzprodukte ergänzen muss.
Ich bin mir auch darüber bewusst, dass es sich nicht immer umsetzen lässt (z.B. bei Einladungen, Festen…) und in diesen Fällen mache ich auch Ausnahmen. Ich will mich ja nicht selbst kasteien.
Außerdem werde ich in dieser Zeit auf Alkohol, Cola Light und Kaffee verzichten. (Kaffee wird mir sehr schwer fallen!!!) Doch auch hier gilt, Ausnahmen sind erlaubt.
Ich werde mit dem Projekt mit Beginn des Februars starten und versuche es drei Monate durchzuhalten. Dass dies nicht einfach wird, ist mir völlig klar. Doch ich bin gespannt darauf eine neue Lebensweise kennen zulernen. Alte Muster zu durchbrechen und neue zu entdecken.
Vorallem jedoch bin ich gespannt, ob die “Nebenwirkungen” wirklich eintreten. Sprich, ob man wirklich so viel mehr Energie hat.
Nun wisst ihr, was mich seit Taaaaaaagen beschäftigt und weswegen ich beim Informationen suchen im Netz, auch tatsächlich vergesse zu bloggen. *lach*
Januar 22nd, 2008 at 10:03
Wenn ich Raw Food höre, muss ich immer sofort an diese Sex and the City Folge denken, in der die vier Mädls in ein Restaurant gehen, das nur derartige Speisen zubereitet, und Samantha mit angwiedertem Gesichtsausdruck stundenlang eine Spezialität des Hauses nach der anderen hinunterwürgt, nur um den Kellner aufzureissen.
Für mich wärs nichts. Die Rezepte sehen zwar ganz lecker aus, aber irgendwie scheint mir das alles sehr kompliziert. Man kann halt nicht einfach mal schnell in den Supermarkt laufen, irgendwas kaufen und sich zehn Minuten später zu Hause den Magen füllen.
Mir würde vor allem Käse, Brot, irgend etwas, das so richtig wärmt, wenn es draussen kalt ist, abgehen. Winteressen halt.
Als Experiment über einen begrenzten Zeitraum, wie du es machen willst, ist es aber eigentlich ganz spannend. Du musst auf jeden Fall erzählen wie es läuft!
Januar 22nd, 2008 at 10:17
geht mir genauso wie azahar! ich erinnere mich, dass carrie und miranda sich nach dem essen noch pizza geholt haben! *lach*. ok, kellner smith war heiß, das essen nicht
da bin ich wirklich gespannt, wie das bei dir so läuft!
Januar 22nd, 2008 at 10:39
@ Little james & Azahar: *lach* Mir ging es wie euch! Als ich zum ersten Mal davon hörte hatte ich sofort die SATC Folge im Kopf!
Ach was sind wir doch vom TV geprägt. *kicher*
Januar 22nd, 2008 at 11:17
Boah, da hast du dir ja echt was vorgenommen. Ich persönlich bin ja ehr der Meinung, dass man über Sport sehr viel machen kann.
Klar, eine halbwegs gesunde Ernährung sollte man auch einhalten. Raw Food hört sich ja noch in Ordnung an!!! Trinke selber kein Alkohol, aber Verzicht auf Kaffee??? Wenn du das durchhälst bekommst du von mir den Bundesverdienstkeks
Habe letztens noch im Internet mit einem Frutaner diskutiert… will keinem zu nah treten aber für mich grenzt diese Lebensweise an Geisteswahnsinn… O.K. zu nah getreten… egal….
Wie gesagt, viel Erfolg! Bin schon auf deine Blogeinträge zu diesem Thema gespannt!
Januar 22nd, 2008 at 17:26
Also man sollte “food” über 72°C erhitzen, damit alle Keime abgetötet werden, das habe ich gelernt.
Eine normale vegane oder vegetarische Ernährung u. dann purzeln die Pfunde nur so! Versprochen!
Januar 22nd, 2008 at 23:44
@ Markus: Ich will damit ja nicht vornehmlich abnehmen. Klar würde ich mich freuen, wenn ein paar Pfunde dabei drauf gehen, aber in erster Linie mache ich dies wegen der Ernährungsumstellung. Will einfach mal sehen, was hinter diesem Raw Food Hype ist. Ob die ganzen positiven Nebenwirkungen wirklich eintreten. Und glaub mir, ich bin kein Stück wahnsinnig. Ich sagte ja auch, wenn ich zu einer fete gehe, zum BBQ oder so, dann werde ich auch normal essen. Sonst vereinsame ich ja völlig, da mich keiner mehr einlädt
@ NettY: Hm, ich muss mich darüber noch schlauer lesen. habe diesbezüglich unterschiedliche Angaben gelesen.
Aber sag mal, woher weiß ich bei wieviel Grad ich etwas erwärme? ich hab einen Gasherd.
Januar 23rd, 2008 at 03:54
Da hast Du Dir aber allerhand vorgenommen. Bleibt nur zu wünschen, dass Du Dein Ziel auch schaffst!
Bin schon gespannt auf das Ergebnis, was es denn so gebracht hat!
Beste Grüße aus einer Vollmond-Nacht nach dem Saarland, aus dem entfernten lippischen Regenwald!
Kvelli von der Senioren-Lobby
Januar 23rd, 2008 at 22:08
klar, versuch’s einfach, ich bin gespannt, wie du’s erlebst! ich kenn’s nicht und möchte es auch nicht beurteilen ohne es gemacht zu haben. ich fahre für mich mit meiner weight watchers methode sehr gut und kann mir für mich nichts anderes mehr vorstellen, aber da ist ja jeder anders. ich drück dir die daumen, dass du spaß und vor allem erfolg damit hast
Januar 25th, 2008 at 12:25
Fudge, über 72°C ist so heiß, daß man sich den Mund verbrennt oder man hält ein Thermometer hinein, es gibt ja diese Kochthermometer. Gelernt habe ich aber, daß ab 72°C alle Keime abgetötet werden. Darunter vermehren sie sich nur.
Die Regel ist: Kühlschrank unter 5°C u. erhitzen über 75°C.
Mit erwärmen, kochen, usw. bin ich sehr vorsichtig!